Mit dem Emmi Desserts PowerHouse bauen wir eine weltweit führende Position für innovative Premium‑Desserts und Pâtisserie auf.
Unsere Strategie verbindet gezielte Internationalisierung mit ausgewählten Nischen in schnell wachsenden Märkten. Bereits vor über zehn Jahren begann die Emmi Gruppe den Aufbau ihrer Dessertkompetenz mit strategischen Akquisitionen in Italien mit Fokus auf traditionelle Premium-Desserts wie Tiramisu. 2020 folgte der Eintritt in die USA. Mit der Übernahme der B Corp-zertifizierten Mademoiselle Desserts Gruppe im Jahr 2024 haben wir den entscheidenden Schritt zur europäischen Marktführerschaft und internationalen Skalierbarkeit vollzogen. Heute vereint das Emmi Desserts PowerHouse Mademoiselle Desserts, Emmi Dessert Italia, Pasticceria Quadrifoglio und Emmi Desserts USA unter einem Dach.
Das Resultat: ein einzigartiges Premium-Desserts Portfolio – von Tiramisu, Lava Cakes und Cheesecakes bis Mini-Beignets – und eine starke Präsenz im Detailhandel, In‑store Bakery und Food Service in nahezu 50 Ländern. Ende 2025 stärkte die Emmi Gruppe das innovationsstarke Dessertportfolio und übernimmt «The English Cheesecake Company Ltd.», eine beliebte Premium-Cheesecake-Marke im britischen Detailhandel. Sie stärkt mit dem globalen Trendprodukt ihre Position als Category Captain.
Das Emmi Desserts PowerHouse setzt auf kreative Innovation-Hubs ihrer globalen Teams: Teams aus allen Gesellschaften entwickeln gemeinsam und skalieren erfolgreiche Konzepte schnell in neue Märkte. Beispiele sind der erfolgreiche Roll-out des internationalen Trendprodukts Lava Cake oder Mini-Beignets in den USA.
Premium-Desserts adressieren die Konsumententrends ausgewogener Genuss, Natürlichkeit und Convenience. Die Dessertkonzepte greifen auch die für die Gesamtgruppe zentralen fünf Wachstumsfelder auf: Balanced Indulgence, Food as it should be, Casual Food, Holistic Health und Green Power. Unsere Innovationen setzen auf natürliche Zutaten sowie auf kreative Geschmackskombinationen – hochwertig präsentiert mit geringem Einsatz von Verpackungsmaterial. Ein besonderes Highlight sind individuelle Dessertkreationen, die in Zusammenarbeit mit Kunden entwickelt werden und deren Markenidentität widerspiegeln.
Mademoiselle Desserts wurde 2025 B Corp rezertifiziert (erstmals 2022) und setzt mit ihren Programmen wie Nutri M, Clean M und Pack M Dessertstandards. Die Verbesserung des Nährwertprofils wird in Rezepturen konsequent umgesetzt: mehr Ballaststoffe, weniger Zucker, weniger Salz und weniger gesättigte Fettsäuren. Zudem setzt Mademoiselle Desserts nachhaltige Verpackungslösungen ein: Sie reduziert Verpackungsmaterial, nicht recycelbare Komponenten und setzt auf recycelte sowie recycelbare Kunststoffe sowie FSC-zertifizierten Karton.