Konzernrechnung emmi Gruppe

Erläuterungen zur Konzernrechnung

in TCHF

1. Segmentberichterstattung

Nettoumsatz nach Produktgruppen und Divisionen	2020	Schweiz 2019	2020	Americas 2019	2020	Europa 2019	2020	Global Trade 2019	2020	Konzern 2019
Naturkäse	381’363	377’281	495’197	470’143	112’121	105’007	43’064	44’688	1’031’745	997’119
Schmelzkäse	52’850	49’862	31’924	23’588	16’985	16’034	5’788	6’277	107’547	95’761
Käse	434’213	427’143	527’121	493’731	129’106	121’041	48’852	50’965	1’139’292	1’092’880
In % des Nettoumsatzes	25.8	25.5	41.1	44.3	20.5	20.4	45.5	45.7	30.8	31.3

Milch	269’798	272’902	291’678	240’517	66’285	60’575	2’558	2’864	630’319	576’858
Butter und Margarine	243’456	243’205	21’472	12’251	29’263	28’782	–	303	294’191	284’541
Rahm	169’608	170’523	40’286	30’522	3’471	3’497	7	211	213’372	204’753
Molkereiprodukte	682’862	686’630	353’436	283’290	99’019	92’854	2’565	3’378	1’137’882	1’066’152
In % des Nettoumsatzes	40.5	41.0	27.6	25.4	15.7	15.7	2.4	2.9	30.7	30.5

Frischprodukte	341’322	335’931	226’115	202’862	289’570	271’473	35’888	38’424	892’895	848’690
In % des Nettoumsatzes	20.2	20.1	17.6	18.2	45.9	45.8	33.4	34.5	24.1	24.3

Frischkäse	106’278	102’504	62’245	25’941	40’832	53’426	–	64	209’355	181’935
In % des Nettoumsatzes	6.3	6.1	4.9	2.3	6.5	9.0	–	0.1	5.6	5.2

Pulver/Konzentrate	63’235	60’030	21’076	7’747	44’414	42’880	18’474	16’622	147’199	127’279
In % des Nettoumsatzes	3.7	3.6	1.6	0.7	7.0	7.2	17.2	14.9	4.0	3.6

Übrige Produkte	35’954	40’562	87’084	95’437	26’542	10’352	1’215	1’596	150’795	147’947
Umsatz aus Dienstleistungen	22’328	22’176	4’744	5’639	1’187	795	384	470	28’643	29’080
Übrige Produkte und Dienstleistungen	58’282	62’738	91’828	101’076	27’729	11’147	1’599	2’066	179’438	177’027
In % des Nettoumsatzes	3.5	3.7	7.2	9.1	4.4	1.9	1.5	1.9	4.8	5.1

Nettoumsatz	1’686’192	1’674’976	1’281’821	1’114’647	630’670	592’821	107’378	111’519	3’706’061	3’493’963
In % vom Konzern	45.5	47.9	34.6	31.9	17.0	17.0	2.9	3.2	100.0	100.0

Nettoumsatz nach Ländergruppen	2020	Anteil in %	2019	Anteil in %
Schweiz	1’686’192	45.5	1’674’976	47.9
Europa ohne Schweiz	899’869	24.3	872’956	25.0
Nord- und Südamerika	899’787	24.3	740’807	21.2
Afrika	150’917	4.0	140’783	4.0
Asien/Pazifik	69’296	1.9	64’441	1.9
Total	3’706’061	100.0	3’493’963	100.0

Emmi verzichtet auf den Ausweis von Segmentergebnissen, weil dies im In- und Ausland wesentliche Wettbewerbsnachteile gegenüber Kunden, nicht kotierten wie auch grösseren kotierten Konkurrenten mit sich bringen würde.

Die Definition der Divisionen erfolgt nicht strikt nach geografischen Gesichtspunkten. Die Division Americas umfasst die Emmi Gruppengesellschaften in den USA, Spanien (ohne Lácteos Caprinos), Chile, Brasilien, Tunesien, Frankreich, Mexiko und Kanada. Die Division Europa umfasst jene in Deutschland, Italien, den Niederlanden, Grossbritannien, Österreich, Belgien sowie Lácteos Caprinos in Spanien (Verkauf am 18. Dezember 2020). Die Division Global Trade beinhaltet primär Direktverkäufe aus der Schweiz an Kunden in Ländern, in denen Emmi keine eigenen Gesellschaften hat. Dazu gehören die asiatischen und osteuropäischen Märkte, die meisten südamerikanischen Länder und die Arabische Halbinsel.