Konzernrechnung emmi Gruppe

Erläuterungen zur Konzernrechnung

in TCHF

1.Segmentberichterstattung

Nettoumsatz nach Produktgruppen und Divisionen	2019	Schweiz 2018	2019	Americas 2018	2019	Europa 2018	2019	Global Trade 2018	2019	Konzern 2018
Milch	272’902	263’103	240’517	238’622	60’575	76’732	2’864	2’768	576’858	581’225
Butter und Margarine	243’205	244’882	12’251	1’471	28’782	27’987	303	949	284’541	275’289
Rahm	170’523	168’382	30’522	43’068	3’497	4’215	211	282	204’753	215’947
Molkereiprodukte	686’630	676’367	283’290	283’161	92’854	108’934	3’378	3’999	1’066’152	1’072’461
In % des Nettoumsatzes	41.0	39.5	25.4	27.1	15.7	18.4	2.9	3.7	30.5	31.0

Frischprodukte	335’931	341’736	202’862	206’126	271’473	264’509	38’424	39’169	848’690	851’540
In % des Nettoumsatzes	20.1	19.9	18.2	19.7	45.8	44.6	34.5	36.7	24.3	24.6

Naturkäse	377’281	397’531	470’143	424’986	105’007	109’971	44’688	43’901	997’119	976’389
Schmelzkäse	49’862	52’915	23’588	19’947	16’034	17’799	6’277	6’632	95’761	97’293
Käse	427’143	450’446	493’731	444’933	121’041	127’770	50’965	50’533	1’092’880	1’073’682
In % des Nettoumsatzes	25.5	26.3	44.3	42.6	20.4	21.5	45.7	47.4	31.3	31.1

Frischkäse	102’504	107’867	25’941	12’330	53’426	50’989	64	375	181’935	171’561
In % des Nettoumsatzes	6.1	6.3	2.3	1.2	9.0	8.6	0.1	0.4	5.2	5.0

Pulver/Konzentrate	60’030	61’337	7’747	4’819	42’880	32’220	16’622	10’825	127’279	109’201
In % des Nettoumsatzes	3.6	3.6	0.7	0.5	7.2	5.4	14.9	10.2	3.6	3.1

Übrige Produkte	40’562	56’008	95’437	89’053	10’352	7’907	1’596	1’326	147’947	154’294
Umsatz aus Dienstleistungen	22’176	19’450	5’639	3’913	795	925	470	385	29’080	24’673
Übrige Produkte und Dienstleistungen	62’738	75’458	101’076	92’966	11’147	8’832	2’066	1’711	177’027	178’967
In % des Nettoumsatzes	3.7	4.4	9.1	8.9	1.9	1.5	1.9	1.6	5.1	5.2

Nettoumsatz	1’674’976	1’713’211	1’114’647	1’044’335	592’821	593’254	111’519	106’612	3’493’963	3’457’412
In % vom Konzern	47.9	49.6	31.9	30.2	17.0	17.1	3.2	3.1	100.0	100.0

Nettoumsatz nach Ländergruppen	2019	Anteil in %	2018	Anteil in %
Schweiz	1’674’976	47.9	1’713’211	49.6
Europa ohne Schweiz	872’956	25.0	897’904	26.0
Nord- und Südamerika	740’807	21.2	650’678	18.8
Afrika	140’783	4.0	146’617	4.2
Asien/Pazifik	64’441	1.9	49’002	1.4
Total	3’493’963	100.0	3’457’412	100.0

Emmi verzichtet auf den Ausweis von Segmentergebnissen, weil dies im In- und Ausland wesentliche Wettbewerbsnachteile gegenüber Kunden, nicht kotierten wie auch grösseren kotierten Konkurrenten mit sich bringen würde.

Die Definition der Divisionen erfolgt nicht strikt nach geografischen Gesichtspunkten. Die Division Americas umfasst die Emmi Gruppengesellschaften in den USA, Kanada, Chile, Mexiko, Spanien (ohne Lácteos Caprinos S.A.), Frankreich, Tunesien und seit Oktober 2019 auch Brasilien. Die Division Europa umfasst jene in Italien, Deutschland, Österreich, Belgien, den Niederlanden, Grossbritannien und Lácteos Caprinos S.A. in Spanien. Die Division Global Trade beinhaltet primär Direktverkäufe aus der Schweiz an Kunden in Ländern, in denen Emmi keine eigenen Gesellschaften hat. Dazu gehören die asiatischen und osteuropäischen Märkte, die meisten südamerikanischen Länder und die Arabische Halbinsel.