Konzernrechnung emmi Gruppe

Erläuterungen zur Konzernrechnung

in TCHF

1. Segmentberichterstattung

Nach Produktgruppen und Divisionen	2017	Schweiz 2016	2017	Americas 2016	2017	Europa 2016	2017	Global Trade 2016	2017	Konzern 2016
Milch	254’830	256’823	231’128	206’792	77’440	76’489	2’881	2’988	566’279	543’092
Butter und Margarine	239’560	234’266	1’160	143	27’001	18’171	6’856	8’781	274’577	261’361
Rahm	167’564	172’313	33’771	30’126	3’689	3’512	1’144	728	206’168	206’679
Molkereiprodukte	661’954	663’402	266’059	237’061	108’130	98’172	10’881	12’497	1’047’024	1’011’132
In % des Nettoumsatzes	38.2	38.1	28.0	27.4	19.2	18.9	9.1	9.4	31.1	31.0

Frischprodukte	343’883	346’248	196’776	200’538	227’513	206’880	42’768	45’902	810’940	799’568
In % des Nettoumsatzes	19.9	19.9	20.7	23.2	40.3	39.8	35.7	34.6	24.1	24.5

Naturkäse	421’954	424’939	384’896	344’758	107’524	107’232	41’761	40’488	956’135	917’417
Schmelzkäse	53’676	55’541	19’094	17’101	17’492	17’143	7’250	8’064	97’512	97’849
Käse	475’630	480’480	403’990	361’859	125’016	124’375	49’011	48’552	1’053’647	1’015’266
In % des Nettoumsatzes	27.5	27.6	42.5	41.8	22.1	24.0	40.9	36.5	31.3	31.2

Frischkäse	107’767	111’511	2’636	844	69’826	64’690	436	408	180’665	177’453
In % des Nettoumsatzes	6.2	6.4	0.3	0.1	12.4	12.5	0.4	0.3	5.4	5.4

Pulver/Konzentrate	67’532	59’766	5’330	223	26’459	18’552	14’910	17’981	114’231	96’522
In % des Nettoumsatzes	3.9	3.4	0.6	–	4.7	3.6	12.5	13.5	3.4	3.0

Übrige Produkte	53’575	59’773	71’695	62’394	5’516	4’652	1’268	7’192	132’054	134’011
Umsatz aus Dienstleistungen	20’378	20’136	3’269	2’716	1’651	1’631	405	390	25’703	24’873
Übrige Produkte und Dienstleistungen	73’953	79’909	74’964	65’110	7’167	6’283	1’673	7’582	157’757	158’884
In % des Nettoumsatzes	4.3	4.6	7.9	7.5	1.3	1.2	1.4	5.7	4.7	4.9

Nettoumsatz	1’730’719	1’741’316	949’755	865’635	564’111	518’952	119’679	132’922	3’364’264	3’258’825
In % vom Konzern	51.4	53.4	28.2	26.6	16.8	15.9	3.6	4.1	100.0	100.0

Nach Ländergruppen	2017	Anteil in %	2016	Anteil in %
Schweiz	1’730’719	51.4	1’741’316	53.4
Europa ohne Schweiz	887’049	26.4	872’934	26.8
Nord- und Südamerika	559’862	16.6	462’345	14.2
Afrika	140’338	4.2	142’492	4.4
Asien/Pazifik	46’296	1.4	39’738	1.2
Total	3’364’264	100.0	3’258’825	100.0

Emmi verzichtet auf den Ausweis von Segmentergebnissen, weil dies im In- und Ausland wesentliche Wettbewerbsnachteile gegenüber Kunden, nicht kotierten wie auch grösseren kotierten Konkurrenten mit sich bringen würde.

Die Definition der Divisionen erfolgt nicht strikt nach geografischen Gesichtspunkten. Die Division Americas umfasst die Emmi Gruppengesellschaften in den USA, Kanada, Chile, Mexiko, Spanien (ohne Lácteos Caprinos S.A.), Frankreich und Tunesien. Die Division Europa umfasst jene in Italien, Deutschland, Österreich, Belgien, den Niederlanden, Grossbritannien und Lácteos Caprinos S.A. in Spanien. Die Division Global Trade beinhaltet primär Direktverkäufe aus der Schweiz an Kunden in Ländern, in denen Emmi keine eigenen Gesellschaften hat. Dazu gehören die asiatischen und osteuropäischen Märkte, die meisten südamerikanischen Länder und die Arabische Halbinsel.