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Anhang zur Jahresrechnung

in TCHF

Grundsätze 1

1.1 Allgemein

Die vorliegende Jahresrechnung wurde nach den Bestimmungen des Schweizerischen Rechnungslegungsrechts (32. Titel des Obligationenrechts) erstellt.

Die wesentlichen angewandten Bewertungsgrundsätze, welche nicht vom Gesetz vorgeschrieben sind, sind nachfolgend beschrieben.

1.2 Wertschriften mit Börsenkurs

Kurzfristig gehaltene Wertschriften sind zum Börsenkurs am Bilanzstichtag bewertet. Auf die Bildung einer Schwankungsreserve wird verzichtet.

1.3 Finanzanlagen

Die Finanzanlagen beinhalten langfristige Darlehen und Beteiligungen. Gewährte Darlehen in Fremdwährung werden zum aktuellen Stichtagskurs bewertet, wobei unrealisierte Verluste verbucht, hingegen unrealisierte Gewinne nicht ausgewiesen werden (Imparitätsprinzip).

1.4 Langfristige verzinsliche Verbindlichkeiten

Verzinsliche Verbindlichkeiten werden zum Nominalwert bilanziert.

1.5 Verzicht auf Geldflussrechnung und zusätzliche Angaben im Anhang

Da die Emmi AG eine Konzernrechnung nach einem anerkannten Standard zur Rechnungslegung erstellt (Swiss GAAP FER), hat sie in der vorliegenden Jahresrechnung in Übereinstimmung mit den gesetzlichen Vorschriften auf die Anhangs­angaben zu ver­zinslichen Verbindlichkeiten und Revisionshonoraren sowie die Darstellung einer Geldflussrechnung verzichtet.

Angaben zu Bilanz- und Erfolgsrechnungspositionen 2

2.1 Beteiligungsertrag

Diese Position enthält Dividenden von Beteiligungen. Im Geschäftsjahr 2017 wurde die Finanzierung der Schweizer Gesellschaften reorganisiert und vereinfacht. Dabei wurden einmalig hohe Substanzdividenden an die Emmi AG ausgeschüttet. Mit diesen Mitteln hat die Emmi AG Kapitalerhöhungen bei anderen Gesellschaften vorgenommen und konzernintern Beteiligungen erworben.

2.2 Sonstiger Finanzertrag

Der Sonstige Finanzertrag beinhaltet im Wesentlichen Fremdwährungsgewinne sowie Zinserträge auf Darlehen an Beteiligungen.

2.3 Finanzaufwand

Der Finanzaufwand beinhaltet im Wesentlichen Fremdwährungsverluste sowie Zinsaufwand.

2.4 Darlehen gegenüber Beteiligungen

Die Darlehen gegenüber Beteiligungen beinhalteten im Vorjahr Darlehen mit Rangrücktritt in der Höhe von CHF 40.0 Millionen. Die Rangrücktrittsvereinbarungen wurden im Jahr 2018 aufgehoben.

2.5 Beteiligungen

 

 

 

Kapital in Tausend

Anteil

Anteil

 

Funktion

Währung

31.12.2018

31.12.2018

31.12.2017

Schweiz

 

 

 

 

 

Baumann Käse AG, Zollikofen

Handel

CHF

100

100 %

100 %

Cetra Holding SA, Lugano

Handel

CHF

250

34 %

34 %

Emmi Finanz AG, Luzern

Dienstleistung

CHF

100

100 %

100 %

Emmi Fondue AG, Langnau i.E.

Produktion

CHF

15’000

100 %

100 %

Emmi Frisch-Service AG, Schlieren

Handel

CHF

1’000

100 %

100 %

Emmi International AG, Luzern

Dienstleistung

CHF

5’000

100 %

100 %

Emmi Management AG, Luzern

Dienstleistung

CHF

500

100 %

100 %

Emmi Schweiz AG, Luzern

Produktion und Handel

CHF

5’700

100 %

100 %

Fromco S.A. Moudon, Moudon

Produktion

CHF

2’100

60 %

60 %

Holding der Schweizerischen Milchproduzenten AG, Münchenbuchsee

Dienstleistung

CHF

100

100 %

100 %

Käserei Studer AG, Hefenhofen 1)

Produktion und Handel

CHF

720

100 %

100 %

Mittelland Molkerei AG, Suhr

Produktion

CHF

20’000

100 %

100 %

Molkerei Biedermann AG, Bischofszell

Produktion und Handel

CHF

1’010

100 %

100 %

MOPRO Luzern AG, Luzern

Dienstleistung

CHF

120

100 %

100 %

Switzerland Cheese Marketing AG, Bern

Dienstleistung

CHF

290

23 %

23 %

Vermo Tiefkühl Pool AG, Luzern

Handel

CHF

2’500

35 %

35 %

Spanien

 

 

 

 

 

Kaiku Corporación Alimentaria, S.L., San Sebastián

Dienstleistung u. Handel

EUR

82’110

73 %

73 %

Lácteos Caprinos S.A.

Produktion und Handel

EUR

600

80 %

80 %

Deutschland

 

 

 

 

 

Emmi Deutschland GmbH, Essen

Handel

EUR

75

100 %

100 %

Niederlande

 

 

 

 

 

Emmi Finance Netherlands B.V., Tiel

Dienstleistung

EUR

p.m.

100 %

100 %

Italien

 

 

 

 

 

Emmi Holding Italia S.r.l., Mailand

Dienstleistung

EUR

1’714

70 %

70 %

Grossbritannien

 

 

 

 

 

Emmi UK Limited, London

Handel

GBP

4’717

100 %

100 %

Kanada

 

 

 

 

 

Emmi Canada Inc.

Handel

CAD

27’152

100 %

100 %

Vereinigte Staaten von Amerika

 

 

 

 

 

Emmi Holding (USA), Inc.

Dienstleistung

USD

1

100 %

100 %

1) Studer Holding AG wurde am 20. Juni 2018 in Käserei Studer AG umfirmiert.

Obenstehende Beteiligungen werden durch die Emmi AG direkt gehalten. Die indirekt gehaltenen Beteiligungen sind in der Erläuterung 31 der konsolidierten Jahresrechnung enthalten.

2.6 Aktienkapital und bedeutende Aktionäre

Das Aktienkapital von TCHF 53’498 besteht per 31. Dezember 2018 aus 5’349’810 Namenaktien zu nominal CHF 10 (unverändert zum Vorjahr).

Nominalkapital

31.12.2018

%

31.12.2017

%

ZMP Invest AG, Luzern 1)

28’488

53.2

28’476

53.2

Zentralschweizer Milchkäuferverband, Willisau 1)

2’250

4.2

2’250

4.2

MIBA Milchverband der Nordwestschweiz, Aesch (BL) 1)

1’810

3.4

1’811

3.4

Übrige

20’950

39.2

20’961

39.2

Total

53’498

100.0

53’498

100.0

1) Die ZMP Invest AG, Luzern, der Zentralschweizer Milchkäuferverband, Willisau, und der MIBA Milchverband der Nordwestschweiz, Aesch (BL), bilden im Sinne von Artikel 121 FinfraG eine Gruppe und sind im Besitz von 60.8 % (Vorjahr 60.8 %) der gesamten Stimmrechte.

Die Capital Group Companies Inc. meldete per 7. Juni 2016 einen Bestand von 268’500 Namenaktien (5.019 %). Seither erfolgte keine weitere Offenlegungsmeldung.

Der Emmi Wohlfahrtsfonds (patronale Stiftung) besass per 31. Dezember 2018 6’000 Aktien der Emmi AG (unverändert zum Vorjahr).

2.7 Reserve aus Kapitaleinlagen

 

31.12.2018

31.12.2017

Von der Steuerbehörde anerkannt

7’872

45’321

Von der Steuerbehörde nicht anerkannt

5’772

5’772

Total

13’644

51’093

Die Reserve aus Kapitaleinlagen entstand aus dem den Nennwert übersteigenden Teil der Kapitalerhöhungen der vergangenen Jahre.

Weitere Angaben3

3.1 Vollzeitstellen

2018 sowie in der Vorperiode waren im Jahresdurchschnitt weniger als zehn Mitarbeitende bei der Emmi AG angestellt.

3.2 Für Verbindlichkeiten Dritter bestellte Sicherheiten

 

31.12.2018

31.12.2017

Garantien und solidarische Haftung für Kredite zugunsten Gruppengesellschaften

521’758

512’144

Davon von Gruppengesellschaften beansprucht

419’548

408’856

Übrige Garantien zugunsten Gruppengesellschaften

293’891

344’185

3.3 Eventualverpflichtungen

Im Rahmen der Mehrwertsteuer-Gruppenbesteuerung haftet die Emmi AG solidarisch für die entsprechenden Verbindlichkeiten der anderen Emmi Gesellschaften mit Schweizer Domizil sowie für die Genossenschaft Zentralschweizer Milchproduzenten ZMP und die ZMP Invest AG.

3.4 Nettoauflösung stiller Reserven

Im Berichtsjahr wie auch im Vorjahr wurden keine stillen Reserven aufgelöst.

3.5 Beteiligungen des Verwaltungsrats, des Beirats und der Konzernleitung

Per Ende Jahr hielten einzelne Mitglieder des Verwaltungsrats, des Agrarbeirats und der Konzernleitung (inkl. ihnen nahe­stehende Personen) die folgende Anzahl Aktien an der Gesellschaft:

 

Anzahl Aktien

Anzahl Aktien

Verwaltungsrat

31.12.2018

31.12.2017

Konrad Graber, Präsident

950

950

Thomas Oehen-Bühlmann, Vizepräsident

615

615

Christian Arnold-Fässler, Mitglied

30

30

Stephan Baer, Mitglied (bis 12.4.2018)

n.a.

34’500

Monique Bourquin, Mitglied

Christina Johansson, Mitglied (seit 12.4.2018)

n.a.

Niklaus Meier, Mitglied

200

200

Alexandra Post Quillet, Mitglied (seit 12.4.2018)

n.a.

Josef Schmidli, Mitglied (bis 12.4.2018)

n.a.

74

Franz Steiger, Mitglied

400

400

Diana Strebel, Mitglied

 

 

 

Agrarbeirat

 

 

Christophe Eggenschwiler (bis 30.9.2018)

n.a.

Pirmin Furrer

Stephan Hagenbuch

50

50

Peter Hegglin

 

 

 

Konzernleitung

 

 

Urs Riedener, CEO

Marc Heim, stellvertretender CEO

150

150

Robin Barraclough, Mitglied

20

20

Kai Könecke, Mitglied

Matthias Kunz, Mitglied

27

27

Thomas Morf, Mitglied

Jörg Riboni, Mitglied

Natalie Rüedi, Mitglied

Die Mitglieder des Verwaltungsrats, des Agrarbeirats und der Konzernleitung besitzen insgesamt 2’442 Aktien (Vorjahr 37’016 Aktien) und verfügen damit über einen Stimmenanteil von 0.05 % (Vorjahr 0.69 %).

3.6 Wesentliche Ereignisse nach dem Bilanzstichtag

Verkauf der Emmi Frisch-Service AG

Am 31. Januar 2019 hat Emmi angekündigt, dass sie ihr Schweizer Handels- und Belieferungsunternehmen Emmi Frisch-Service AG, welche eine direkte Beteiligung der Emmi AG ist, an die Transgourmet-Gruppe veräussern wird. Emmi erwartet aus dieser Transaktion keinen wesentlichen Effekt auf das Ergebnis der Emmi AG im folgenden Jahr. Der Vollzug der Transaktion unterliegt der Genehmigung durch die Wettbewerbskommission.

Es sind nach dem Bilanzstichtag und bis zur Verabschiedung der Jahresrechnung durch den Verwaltungsrat am 27. Februar 2019 keine anderen wesentlichen Ereignisse eingetreten, welche die Aussagefähigkeit der Jahresrechnung 2018 beinträchtigen könnten beziehungsweise an dieser Stelle offengelegt werden müssten.